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橘子
橘汁中富含的鉀、維生素B和維生素C，可在一定程度上預防心血管疾病。
美國食品專家研究發現，多吃橘子、蔬菜可減少患冠心病、中風及高血壓的幾率，並可起到預防這些疾病的效果。
哈佛醫學院的弗蘭克博士說，醫學研究證明，多吃柑橘、捲心菜、花椰菜和甘藍等果蔬可降低患心臟病和中風的概率。專家們在對75000名護士和38000名男性專業衛生工作者進行調查後發現，多吃水果可減少患高血壓的機會，而橘汁中富含的鉀、維生素B和維生素C，可在一定程度上預防心血管疾病。
有食品專家指出，橘汁中含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，並能防止血凝。
來源: （健康時報特約專家 卞華偉）
