標籤:
火鍋料
【大紀元1月3日報導】（中央社記者楊淑閔台北三日電）消費者文教基金會今天公布2006年11及12月間抽檢市售火鍋料結果，發現熱量及鈉含量頗高，容易吃下超過一人每天建議量，呼籲小心食用，以免損害健康，慢性病患者更要留意。
消基會今天召開「火鍋要『餃』吃得巧，市售火鍋餃類調查」發布會。
消基會發行的消費者報導雜誌發行人黃怡騰指出，消基會去年11及12月間在台北縣市大賣場、超市購買40件餃類和1件組合包中的蟹肉棒，進行「熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉」含量檢驗。
黃怡騰表示，較有疑慮的是熱量、鈉及脂肪含量問題，其中熱量部分，每一樣品一盒熱量自97到339大卡皆有，但若吃下一整盒12粒燕餃，熱量就高過一碗270大卡白飯熱量；即使一般人不會單吃一盒燕餃，若加上其他食品，一樣容易吃下過多熱量份量。
他說，鈉的每人一日攝取量2400毫克，建議一天食鹽量控制在6公克之內；但是40件餃類樣品每百公克鈉含量在122到2800毫克之間，仍容易吃下過多鈉。
他並說，脂肪每人一日攝取基準為55公克，樣品的含量落差可達20公克以上，最低3公克，最高可達28.6公克，一樣容易吃下過量脂肪。
消基會衛生保健委員會委員曹雅姿說，吃下過量鈉或熱量，都不利人體健康，鈉過量不利高血壓患者控制病情；她並發現有商品明明含澱粉，熱量標示卻寫零，有礙糖尿病患者的血糖控制；呼籲一般民眾吃火鍋料注意上述成份含量，慢性病患者要更留意。
