【大紀元12月4日訊】(大紀元綜合報導)鑑於台灣多元文化、多元價值的特性在最近幾年屢建外交奇功。在台灣外交部協助下，中旬將由鼎泰豐美食廚藝團遠征倫敦、巴黎大展廚藝美食，外交部長黃志芳表示，利用美食文化的「柔性外交」力量，作為台灣文化外交的壓軸演出，不僅突破來自對岸的外交封鎖，也讓國際人士更了解台灣。
繼北一女儀隊日前訪問英國愛丁堡，參加國際軍樂節，以及「閃靈」樂團前往歐洲各地舉辦演唱會後，曾在1993年獲美國紐約時報評選為世界十大美食餐廳，並在美、日及東南亞等地成立分店，經營十分成功，被譽為台灣餐飲界典範的「鼎泰豐」也將出訪英國和法國，把台灣的美食介紹給國外的友人。
美食廚藝團昨天中午在外交部展試身手，以辦桌的方式讓現場參與賓客享用台灣茶與特色美食，絕佳的風味贏得在場英國貿易文化辦事處處長麥瑞禮、法國在台協會主任潘柏甫等人讚賞。
外交部長黃志芳致詞說，在當今的國際環境中，一個國家已經不能單靠武力或政治力等硬性國力推展外交，也必須依賴跨越國界時空的柔性國力來發揮影響力，歐洲是非常重視文化與美食的地方，藉由國際知名的鼎泰豐美食廚藝團前往英、法展演，將可以透過柔性國力，讓喜好文化及美食的歐洲國家更加認識台灣。
在3日的「行前品嚐會」中，鼎泰豐共推出十二道招牌美食，包括招牌小菜、紹興醉雞、炸排骨、豆苗蝦仁、小籠包、菜肉蒸餃、鮮魚蒸餃、元盅雞湯、蝦仁燒賣、蟹粉小籠包、蝦仁蛋炒飯、豆沙小包，在「台灣文化外交出擊、鼎泰豐美食饗宴」活動中，「行前品嚐會」展現色、香、味的台灣小吃文化。
鼎泰豐創辦人楊秉彝說，鼎泰豐會透過經驗老道的師父，全力以赴把台灣美食及文化，帶到歐洲發光。
這次活動是由外交部與鼎泰豐美食小吃店股份有限公司合作辦理，並邀請行政院文化建設委員會、行政院新聞局、交通部觀光局、中華民國對外貿易發展協會、長榮集團協辦。
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