【大紀元4月18日訊】(據民視新聞報導)春天，天氣從冷變涼爽，食物上的搭配其實也可以調整一下，例如口味和口感比較順口一點的食物，像春天是櫻花的季節，當季的櫻花做成MOUSSE，清爽順口又符合時節。
白色金字塔，櫻花、櫻桃白巧克力MOUSSE，主題搭上賞櫻季，口感清爽，最適合在春天享受了。日本的鹽漬櫻花，泡了2個小時還原，MOUSSE裡有它的香味，蛋糕外面有它的美感。
另外有16層的法國OPERA蛋糕，也特別適合現在吃，濃郁的黑咖啡、香純的咖啡酒與白蘭地和奶油、巧克力，全部呈現出來。除了好吃，它也有典故，傳說在18、19世紀，一名叫做LENOTRE的烘焙師，天天做甜點時和巴黎歌劇院對看，有一天發明了這款蛋糕，就直接給它命名OPERA，也就是歌劇院的意思吃吃甜點喔!(http://www.dajiyuan.com)
