春季甜点樱花慕斯 超顺口

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【大纪元4月18日讯】(据民视新闻报导)春天,天气从冷变凉爽,食物上的搭配其实也可以调整一下,例如口味和口感比较顺口一点的食物,像春天是樱花的季节,当季的樱花做成MOUSSE,清爽顺口又符合时节。

白色金字塔,樱花、樱桃白巧克力MOUSSE,主题搭上赏樱季,口感清爽,最适合在春天享受了。日本的盐渍樱花,泡了2个小时还原,MOUSSE里有它的香味,蛋糕外面有它的美感。

另外有16层的法国OPERA蛋糕,也特别适合现在吃,浓郁的黑咖啡、香纯的咖啡酒与白兰地和奶油、巧克力,全部呈现出来。除了好吃,它也有典故,传说在18、19世纪,一名叫做LENOTRE的烘焙师,天天做甜点时和巴黎歌剧院对看,有一天发明了这款蛋糕,就直接给它命名OPERA,也就是歌剧院的意思吃吃甜点喔!(http://www.dajiyuan.com)

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