原料:
北豆腐、瘦牛肉。
辅料:
食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤。 做法:
1.将豆腐切成小块,用沸水焯一下,牛肉去筋切成末;
2.坐锅点火倒油,油热后煸炒葱花、肉末,放入已焯好的豆腐,加盐、糖、料酒、鸡精、清汤,开锅后点入水淀粉勾芡即可。 特色:
鲜嫩可口,营养丰富。 (来源:现代健康) (http://www.dajiyuan.com)