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鉀
夏天流汗多，易造成低血鉀，應根據自身情況多吃含鉀食物，如茶葉、香蕉、瘦豬肉、鱔魚、花生、海帶、草莓、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆、桃子等。
同時，夏季病原菌易滋生蔓延，食品食用或儲存不當易引發疾病，尤其是腸道傳染病。消費者飲食要注意四方面問題。
要正確消費 消費者進餐館要看衛生許可證，購買食品要看出廠日期和有效期，購買冷凍飲品要選擇印有「QS」標誌的。
要合理儲存 蔬菜放入冰箱最理想的儲存溫度是5℃～7℃。但蕃薯不宜冷藏，茄子冷藏表皮會出現小孔，使內部變褐色，可採用報紙包裹再放入冰箱。豆腐和豆漿不宜久存，最好當天食用。西瓜應現買現吃，白菜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、桃、蘋果適合擱置1天再放入冰箱，因為低溫會抑制果蔬酵素活動，使殘毒無法分解。
要安全飲食 烹調時，餐具要注意消毒；涼拌菜宜少吃；瓜果宜洗淨去皮再吃；醬油最好勿生吃，長了白膜的醬油不能食用。喝冰啤酒，酒溫不宜過低，飲用不宜過量。
發生食物中毒要及時就診 並應注意保留可疑中毒食品和生物樣本，如嘔吐物、腹瀉物等，及時向衛生監督部門或食品安全委員會報告。
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