【大紀元1月31日訊】（大紀元記者賴慈萱編譯報導）以前的研究認為，家境貧困的兒童甚少吃富涵營養的食物，反而以吃垃圾食品，如熱狗來充饑，但當他們有錢時，卻沒有適當的補充肉類等高蛋白的食物，當身體的代謝減緩時，他們體重增加了。一項新的研究顯示，兒童過胖還有其他的很多因素。
後來發表的一些研究顯示，有近三分之一的美國兒童在10-17歲時有過重或肥胖，而且其中有近40％的孩子來自低收入家庭。
一項新的研究有不一樣的論述，在這研究中，研究人員分析了1999年的數據，約1031名兒童生活在波士頓（Boston），芝加哥（Chicago），聖安東尼奧（San Antonio）的低收入家庭，他們評估孩子們是否有足夠的食物、健康，積極的生活方式，研究人員比較著重在個別的小孩，而非先前研究較多著重的整個家庭。
研究人員會詢問孩子們的母親，她是否會因缺乏食物或金錢，而減少了一餐的份量？她的孩子無法吃一頓飯，是因為食物無法取得？她的孩子挨餓，因為她無法負擔更多的糧食？
他們研究發現，約有一半的兒童過重或肥胖，而只有大約8％的人得不到足夠的食品。克雷格‧甘得辛（Craig gundersen），這項研究的主要作者說：「在低收入人口中，孩子們即使沒有得到足夠的食物，也不會更容易過重，即使這兩個因素往往並存」。如果政府試圖擴大糧食援助項目來幫助低收入家庭的兒童，官方無須擔心這項措施會增加孩子過重的問題。
共同撰寫研究報告的布倫達‧拉曼（Brenda Lohman）表示，大量低收入戶的孩子過重是一個公共健康的社會問題。他們的研究結果發表在二月份出版的營養雜誌（Journal of Nutrition）上。
誠如其他慢性健康問題，肥胖症也是很複雜的，包含了基因、環境及習慣互相作用而來。基因的因素約可解釋30-50%肥胖之遺傳性。父母中有一位是肥胖者，其子女肥胖機率為40-50%；父母皆為肥胖者，其子女肥胖機率為70-80%。人類肥胖之基因圖譜是很複雜的，過去五十年來人類基因並無改變，然而肥胖的發生率還是增加，這也指出基因、環境的互作用。肥胖的結果不但容易得糖尿病、高血壓、高血脂，兒童也容易傷及自尊心、憂鬱、性早熟以及呼吸中止現象。
也因為兒童過重會造成許多的問題，美國愛荷華州立大學（Iowa State University）的研究人員表示：「缺乏食物實在不能說是過重過度肥胖的原因，因為研究結果顯示許多過重的兒童是來自於低收入家庭」。
史丹福大學醫學院（Stanford Medical School）預防研究中心的唐娜‧馬爾臣（Donna Matheson）說，這項研究探討了一些新的因素，但他們的研究只看孩子有過重的問題，而忽略了那些體重不足的。因此她認為，需要進行更多的研究，才能改變政策的貫徹落實。
愛荷華州立社會學教授蘇珊‧史都華（Susan Stewart）曾參與研究，她認為，研究兒童肥胖應該仔細看看他的家人，以及其他因素，如壓力或心理影響孩子的體重。她說：「為了小孩，要注意家庭生活，尤其是當涉及到暴食和肥胖」。
近年來世界衛生組織報導全世界正面臨肥胖症的激增，而肥胖症正是第二型糖尿病、心血管疾病、高血壓、中風以及不同種類癌症之主要危險因子。在已開發國家之盛行率是14-20%。增加得最快的肥胖症，尤其是兒童肥胖，主要在於生活型態之改變。所謂已開發西方社會生活型態（如都市化、西方化飲食、久坐不動、擁有汽車等），在接受這種生活型態之國家如墨西哥、智利，兒童肥胖症增加得最快，約有四分之一兒童過重或肥胖。
兒童的標準體重=（身高-90）x（0.6-0.7）。通常兒童體重超過標準體重10%即為過重，超過20%即為肥胖。兒童是否肥胖也可以測量身體質量指數（BMI）值。BMI= 體重（公斤）/ 身高（公尺）2 。即BMI值23為標準，BMI值25以上為過重，BMI值30以上為肥胖。「胖不胖」也不能只看BMI值，還要看體脂肪多寡及分佈狀況，才知道是否真健康。
(http://www.dajiyuan.com)
