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蛋價
【大紀元3月7日訊】〔自由時報記者鍾麗華／台北報導〕蛋價創下歷史新高，產地價每台斤為三十一點五元，台北批發價為三十八元，零售價則在四十至四十二元間。台北市蛋商公會理事長林福榮說，目前市場每日缺蛋約四、五千箱（約百萬顆 )，比上月缺二千箱增加一倍，蛋商調不到蛋，到處「搶蛋」，部分雜貨店的供應量只好減少。
蛋商搶蛋 天氣變好才會回穩
台灣農委會畜牧處長黃英豪指出，蛋雞對溫度相當敏感，上月漲價是因寒流，最近調漲價格，則是上週天氣溫差達十度以上，造成產蛋率下降。
台灣最大的蛋雞產區彰化，產蛋率就下降二成，其他地區也減產一成，加上過年前二百萬隻蛋雞強制換羽，通常換羽四十五天後會下蛋，偏偏遇上天氣不好不下蛋。
雞蛋產地價格在民國七十五年韋恩颱風來襲，曾飆漲至三十元，而前天則站上三十一點五元，創下歷史新高。林福榮強調，韋恩颱風時，當時飼料成本一公斤才三元現在已經要十五元，漲了三倍，現在即便價格較高，仍無法反映合理成本。
養雞協會蛋雞組課長王榮生表示，雞蛋生產成本中，飼料約佔七成至七成五，雖然農委會釋出十萬噸安全存糧，提供農民做為飼料，但對蛋雞農幫助不大。
因為蛋雞對飼料相當敏感，吃錯了會影響產蛋率，所以蛋雞都吃飼料廠調配好的「完全飼料」，養雞場無法自己以白米調配，跟鴨、鵝、豬等並不相同。黃英豪則強調將會研究改變蛋雞飼料配方。
黃英豪指出，生鮮雞蛋容易破碎，加上以航運進口不敷成本效益，無法以進口方式解決價格問題，不過，糕餅業者一直有進口液體蛋來做為原料。他也強調，蛋價飆漲是「短期的特殊現象」，如果天氣變好，蛋價會比較平穩。
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