材料：
1.黃豆芽……適量
2.霜降牛肉……300g
3.味噌……1大匙
調味料：
1.鹽、麻油……適量
2.太白粉…..1小匙
作法：
1牛肉切片之後，再把他切成細絲，並放一點點的麻油、鹽巴，稍為把他抓一下，再放一小匙太白粉，讓肉醃一下。
2 摘掉黃豆芽尾巴的鬚根。
3黃豆芽炒軟後再放入味噌醬汁拌炒一下，黃豆芽不要煮到爛哦，有一點湯湯水水的都沒有關係。
4拌炒剛剛醃過的牛肉，並用筷子拌炒一下，如發現沒有血水了，就可以起鍋。
5再把這個牛肉倒在這個黃豆芽的中間，大功告成。
廚娘的密訣：
為了好切牛肉絲，可以先把它放在冷凍庫，切絲非常的方便，而且不會滑。另外放一點蔔葡籽油，炒起來的牛肉非常嫩喔。@*
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