材料:
甜玉米(罐頭)、胡蘿蔔、黃瓜、雞胸肉
做法:
1、生菜洗淨,輕輕的把葉子剝下來,用剪刀剪成小碗狀,放盤中備用!
2、雞胸肉切丁,用鹽、料酒、澱粉、蛋青醃半小時;胡蘿蔔、黃瓜切小丁;3、鍋中放少許油
燒熱,放入雞丁迅速滑散後撈出;
4、再放少許油,蔥姜熗鍋,放入胡蘿蔔翻炒,炒至半熟放入黃瓜丁和甜玉米繼續翻炒;
5、放入雞丁,加鹽、生抽,再翻炒幾下;
6、水澱粉勾芡,出鍋,裝入生菜碗。
小貼士:
此菜也可以做成涼菜生菜沙拉。生菜包裡面放入火腿、胡蘿蔔、黃瓜、土豆再澆上千島沙拉醬。另外,也可以用白菜裹上各種肉餡做成白菜捲上鍋蒸。
(來源:美食中國網)