【大紀元5月17日報導】(中央社記者卞金峰基隆市17日電)糕餅師傅蘇建興說,「上天如果沒有讓我滅亡,我一定要變得更強壯!」多次遭受命運打擊,經濟周轉困難、父親辭世、右手被機器壓到幾乎殘廢,但仍不畏命運捉弄,以單手逆轉人生,在糕餅界闖出一片天。
蘇師傅從事糕餅業約30年,所生產的海藻牛軋糖,曾在民國95年經濟部中小企業處舉辦全國地方特色商品中,獲網路票選全國第2名;他的海藻酥隔年又獲選為基隆10大伴手禮。
這些傲人成就的背後,卻隱藏著許多不為人知的心酸和努力的汗血。
蘇師傅15歲起進入牛軋糖店當學徒,雖然成功開店卻受限人手不足與妻子懷孕等因素,只好改開工廠做其他店家代工。2004年為兄弟揹負信用卡200萬元債務,結果無法因應經濟周轉,只好再度開店。不料,人生打擊總是不斷,最支持他且是他最摯愛的父親,接著在2006 年離開人世。
面對命運多變,蘇師傅將全身精力寄情工作,鎮日投入研發各類牛軋糖及糕餅產品,幾乎以店為家,希望研發出具有台灣特色口味的牛軋糖,並在這塊大小朋友喜愛的牛軋糖產業中,創造牛軋糖奇蹟。
然而,正當他事業逐漸穩定,客戶呈正面成長之際,老天爺再度開了一個大玩笑,讓蘇師傅人生又面臨嚴酷挑戰。
2007年黃曆年間,蘇建興仍以店為家,透過實際操作研究新產品,為精心製作的糕餅而忙碌,卻在清理機器時,可能因為終日工作以致在不注意的情況下,連手掌及手臂全被捲進機器中。
他從醫院中醒來,幸運地撿回一命,但是糕餅師傅最重要的生財工具,搓揉麵粉雙手之一的右手卻因嚴重粉碎性骨折,無法再回復原狀。
他說,「命是撿回來了,但右手嚴重粉碎性骨折,右手臂超痛,右掌及手腕嚴重受傷,雖經三次開刀,無數次復健,右手漸漸復原,但仍無法使力。」
蘇師傅並未怨天尤人,決心要繼續堅強走下去,「我不要讓別人看扁!」他說,「電視上常看到比我更可憐的人,我要更樂觀些。除了還有一隻能用的手,我也能走路做事,還有靈活的頭腦可以設計糕餅。」
他表示,從好的方向想,不要想不好的事,就能樂觀繼續做事;消沉雖可獲得同情,但同情無法過生活,也無法照顧妻兒和家人。
蘇建興的毅力感動了原本有意退訂單的客戶,他們願意等他身體康復,再吃到另具口味的糕餅,也由於客戶全力相挺,讓蘇師傅能一圓他成為糕餅界「鼎泰豐」的夢想,再度擴展他的事業版圖。「如果沒有讓我滅亡,我就要變得更強壯,繼續拚一場。」
面對任何困難,蘇師傅說,「不管何時或是何事,就是要勇敢面對,仔細檢討事情發生的原因,避免再發生,才能讓自己變得更積極、更快樂。」他在復健的過程中,也不斷鼓勵許多需要復健的朋友,不要消沈。
蘇建興現在仍有經濟壓力和身體復健的不適,但心念的轉變讓他格局更為放大,決定以自身的力量幫助更多需要幫助的朋友。「現在既然有能力就要幫助別人,社會上需要幫助的人很多,只要是在能力所及範圍內,我將會儘量幫助別人。」
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