【達人料理】宮保雞丁

〈材料〉

雞胸肉1片
乾辣椒10克
油花生少許
蒜末
蔥段

〈調味料〉

醬油
糖
米酒
番茄醬

〈醃料〉

雞蛋
醬油
糖
米酒
太白粉

〈作法〉

1.將雞胸肉切成丁，用醃料醃30分鐘後，炸熟備用。

2.熱鍋加入蒜末、乾辣椒炒香，加入調味料。

3.收乾前加入油花生拌炒即可。@

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