【大紀元9月26日報導】（中央社記者郭傳信新德里26日專電）印度人飲食口味特重，尤其喜愛甜食，糕餅店櫥窗擺出傳統甜點，花樣繁多，其中又以貼著銀箔點綴的高級甜點最受人歡迎，但最近傳出有不肖商人以色澤相似的鋁箔仿冒銀箔。
印度每年9、10月進入宗教節日慶典季節，慶祝英雄羅摩戰勝邪魔的「十勝節」（Dussehra）、光明女神戰勝黑暗的「杜嘉菩薩節」（Durga Puja），以及如同中國農曆新年的「排燈節」（Diwali）都相繼登場，糕餅鋪前擠滿人潮，搶購甜點過節。
但據「印度斯坦時報」（Hindustan Times）報導，經印度食品暨藥品管理局抽樣檢驗市面產品結果，證實貼在甜點上裝飾用的可食用銀箔，遭到不肖廠商以極低成本、但危害人體健康的鋁箔替代情形有增無減。報導未提及有多少受害者。
據新德里阿波羅醫院營養學專家夏特維迪（KarunaChaturvedi）向記者表示，鋁會累積在人體內，如果累積在腦部，會造成老人痴呆症、頭痛和貧血，也會阻礙兒童腦部發育，如果累積在骨骼裡，會妨礙骨骼應用鈣質，導致骨質疏鬆症。
據業者表示，傳統製作箔紙方式，是將細長的金屬（銀、鋁）條逐層夾入牛或羊皮包裹的紙本書中，再用人工以鐵鎚不斷捶打數小時，甚至長達8小時，直到金屬條被捶成一片極細薄的金屬膜為止，然後再賣給食品業者，劃開成小片狀鋪在糕餅或甜點上。
認為食品銀質添加物有害健康的印度非政府組織「要美麗不要殘酷協會」（Beauty without Cruelty）醫學專家斯里瓦斯塔瓦（Sunil Srivastava）則表示，這種製作方式極不衛生。他說，長時間的捶打，使得牛、羊皮的碎屑也摻雜在箔紙中。
斯里瓦斯塔瓦提醒說，對絕大多數信奉素食主義的消費者而言，不應吃下摻有動物獸皮的食品。
儘管政府食品管理當局已證實若干食品使用有害健康的鋁箔添加物，一些箔紙工人也承認有不肖業者貪圖成本便宜而使用有害金屬原料，但德里地區多家印度傳統糕餅鋪，在答覆記者詢問時，都一致強調使用的是合法工廠製作的純正銀箔。
但據要求匿名業者表示，德里政府去年曾經取締許多製作金屬箔紙的工廠，迫使業者搬遷到市郊違章建築裡繼續經營。據表示，目前製作箔紙工廠普遍都是非法的小型工廠，7、8名工人擠在一個角落裡不停捶打，環境髒亂擁擠。
美國與澳大利亞都已禁止食品使用金屬添加物，但對喜愛甜食的印度消費者而言，待客送禮也都以甜食禮品為上上之選，尤其對金、銀箔片點綴的傳統甜點更視為高貴象徵，更是迫不急待的一口吞下。
