節慶食俗
有些人家會在飯後準備包餃子,並且在其中幾個餃子裡放進銅錢,象徵元寶發財的意思.....
麵茶是百年以上歷史的「古早味」,據傳在清朝期間民間就流行著這道冬天的專屬點心.....
過年的時候,家家戶戶都要蒸饅頭。不管家境如何,多多少少,都要蒸一點......
臘月二十八發麵,在過去沒有發粉,酵母的年代,一般麵不容易保存,只有發麵不容易壞,所以在二十八這天發麵,不管是要做饅頭或是做饃,總之家家戶戶都開始準備主食了......
那是不是真有「二十七,宰公雞」的風俗呢?嚴格來說算有,也算沒有......
今天是臘月二十六,家家戶戶煮肉的日子......
從臘月二十五開始,黃曆新年每天的日程安排都和吃有關......
中國新年「掃房」,其用意不僅是清潔環境,還要把一切霉運、晦氣掃地出門......
糖瓜就是關東糖,據說是麥芽糖製品,關東糖分兩種,一種叫糖瓜,核桃大小,扁平似西瓜......
在台灣沒那麼多講究,就只能從順口溜中體會一下老北京人的年味兒!明天就是臘月二十三了,今天先把這年歌兒順口溜貼出來,然後接續貼上每天應該準備的工夫,也對照一下,要過年了,您家裡準備好了不?
將小麵粉糰壓扁,中間包著花生粉、糖粉,再搓成圓球壓扁......
什麼樣的年糕,就連外交部、蔣宋美齡都是熟客?答案不是五星級的飯店,而是藏身在台灣新北市永和巷弄中的上海年糕,手工揉麵,Q 軟中吃的到韌性,每到過年都要賣出上千個。
冬至吃湯圓的習俗已久,冬至大過年,所以冬至也被稱為「亞歲」,吃過冬至的湯圓代表又過一年,亦即我們又老一歲......
邀請姊妹淘一起來歡祝這個年終歲末的日子,精心設計一場夢幻般的甜點派對,宛如魔術般的讓人浸心於甜蜜世界裡,讓所有的人感到幸福指數加溫......
聖誕節是一個讓人期待的節日,最早是基督徒慶祝耶穌基督誕生的慶祝日,直到今日,演變成世界性的商業活動日。想要趁此聯繫親友情誼,或與公司同事、主管為這一年的辛勞慶祝一番的你,那就在家辦一場聖誕Party,好好發揮創意,辦一場賓主同歡的聖誕宴。
人們也把「冬至」稱為「冬節」,過了冬至,也意味著快過年了,在這天吃了湯圓就等於長了一歲哦!雖然繁忙的工商社會裏,過冬至的氣氛愈來愈淡薄了,但是傳統的家庭主婦仍會煮鍋湯圓應應景,讓家人在寒冬中喝碗熱騰騰的湯圓,暖和暖和身子,同時也會感受到家的溫暖!
(大紀元記者何蔚悉尼報導/攝影)今年的十月悉尼國際美食節有三大亮點:悉尼大橋早餐會,國際名廚廚藝表演和海德公園亞洲小吃夜市(the Night Noodle Markets)。其中,規模最大,參與人數最多,形式最休閒的要數海德公園的亞洲小吃夜市。
(大紀元記者江禹嬋台北報導)中秋節前夕,各式各樣的美味月餅,其實隱藏著高油、高糖、高熱量的危機,常見的鳳梨酥、蛋黃酥等小月餅,就有近250大卡的熱量,等於是一碗飯的分量,營養師則建議可採取分食,分成多塊,才能吃的美味又不怕胖。
在正式做月餅前,先嚐試著做了幾塊沒加糖漿的月餅,烤之前還顧慮會不會炸開,或者模印記完全模糊呢。結果烤出來一看,吼吼,還不算太糟糕,說明除了加糖漿、蜂蜜,還有別的替換法子。我沒用轉化糖漿,使用巧克力醬代替糖漿做的嚐試,這個□轆一樣的星巴克月餅,餅皮也是油潤的,放了一陣兒,會更軟更香甜。
其實剛烤出來的時候我就吃了一塊,硬硬的皮,微脆的口感,別有一番風味,栗子餡有一點顆粒,感覺更香甜呢,最重要的是這是絕對安全的綠色食品。
(大紀元記者金明耀韓國首爾報導)今天(7月19日)是初伏第一天,一般而言,韓國的熱浪通常始於初伏,終於末伏,初伏至末伏這段時間便是一年之中最熱的三伏天。所以三伏期間濕度高、氣溫更高達30~35攝氏度。每到三伏天,韓國民眾習慣於吃熱騰騰的湯類食品補身,而參雞湯、狗肉湯、肉介醬是韓國人傳統的三伏滋補食品。
又是一年粽葉飄香時,家家戶戶忙著包粽子,分粽子,吃粽子。人人都享受著傳統節日帶來的愜意。話說粽葉有種獨特的清香,包裹著糯米以及鮮肉、火腿等等粽子常用的餡料,不但能很好地融入糯米和餡料之中,還特別能起到消膩的作用。小小的粽葉居然能起到這樣的作用,真是不得不佩服想起用粽葉包裹粽子的那位先人的聰明才智呀。
元宵節,是我國傳統節日中的大節,也叫「上元節」、「燈節」、「燈夕」......
元宵節俗稱小過年,過完元宵節才算新的一年,因此元宵夜又稱上元暝,家家戶戶會吃元宵,賞花燈,慶團圓。市售湯圓種類繁多,要如何安心選購?這是民眾最關心的事。
回味兒時過年,吃遍山珍海味的國際金獎大廚張華說:用整條魚做薰魚,做肉丸……什麼菜都不如在家的飯菜香。懷著同樣的心情,來自「一菜一格百菜百味」之稱的四川大廚蔣永毅也推薦了一兩道可以DIY的傳統菜,為今年你家的年夜飯增添「心」口味。
中國傳統新年又稱為過大年或農曆年,這是中國人最熱鬧也是人們最重視的傳統節日。
習俗上每年皇歷的十二月二十四日為「送神日」,是灶神與其他諸神一年一度返回天庭向玉皇上帝稟報人間善惡的重要日子,以定來年人們的吉凶禍福,因此該日特別要準備祭品獻給灶神們,讓祂返回天庭時不會說太多人們的壞話,其中特別是灶神(灶君)。
冬至是一年廿四個節氣中,最重要的一個節氣。它的由來,和曆法有直接的關聯。冬至的日期,每年都在陽曆的十二月二十二日或二十三日;陰曆的日期則不太一定,但大抵不超過陰曆的十一月。
隨著天氣越來越冷,大自然把冬天的圖畫塗抹的也越來越完美了。落葉一片片無聲的飄落,一朵朵雪花飄飄灑灑令人遐想萬分。今天的節目將會給朋友們帶來些什麼呢?還是趕快到我們的節目中去看看吧。
傳統上冬至節風俗很多,如迎日、戴一陽巾、薦黍糕、吃百味餛飩、獻冬至盤和冬至糰等。
共有約 304 條記錄
今日頭條
NEWS HEADLINES
目前,一個共識似乎正在逐漸形成。幾年前我們所熟知的文明似乎正在衰落。當前的世界正日益呈現出英國近代政治哲學家托馬斯‧霍布斯(Thomas Hobbes,1588-1679)對當時社會一針見血的著名描述:孤獨、貧困、污穢、野蠻和短暫。