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【大纪元4月30日讯】喜欢法国美食的人，一定都吃过鹅肝酱，在南法的吐鲁斯，有一家全国知名的鹅肝专卖店，一年的销售额，高达两亿台币。
说是全法国知名的鹅肝店，但是你一定想像不到，竟然是这样的不起眼的小店铺吧！下午四点半，老板换上营业用的制服，开始摆设货品，准备做生意。从新鲜的鹅肝鸭肝，到烟薰类制品，你想像的到的，这里应有尽有。
才刚开始营业，就有顾客上门。选在傍晚营业，主要是卖给刚下班的妇女。但是这家店鹅肝的最大买主，却是各大餐厅饭店，还有外销，老板说，他的鹅肝为什么这么好吃，主要是饲料跟别人不一样。鹅宰杀前二十天，就强迫喂食玉米，虽然费工又费时，但这就是好吃的秘密，因此一公斤鹅肝，可以卖到将近两千元。一年的营业额，高达两亿台币。
最近因为欧洲畜牧业发生狂牛病，因此鹅跟鸭的生意，特别兴隆，下次到法国来，不妨来这家小店尝尝好吃的鹅肝酱吧！
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