【大纪元1月14日讯】中华民国侨务委员会为协助海外侨胞学习中西点心制作技术作为创业基础，将于2010年办理“辅导侨商创业学程-面食糕点及台湾小吃制作班”系列研习活动，计开设“中式糕饼”、“西式糕点”、“传统面食”、“台湾小吃”4种可供侨胞在海外创业之课程。
研习对象为海外侨胞有意学习实作技术并在侨居地创业者，以25岁以上非在学青年通晓中文且有意创业者为原则，并以近两年未曾参加侨委会经贸研习班者为优先。
本次开办之创业学程经侨务委员会精心规划，每期均由中华民国中小企业协会安排专家学者讲授12小时的创业基础课程，实作课程则公开评选由台中“弘光科技大学”承办，师资包含该校专业餐厨教师及国内知名主厨。各班期的办理时间及课程分别为：
“中式糕饼制作班”：2010年3月8日至19日，课程有凤梨酥、月饼、桂圆蛋糕、黑糖糕、牛轧糖、蛋黄酥、月饼及太阳饼等之制作；报名截止日期2010年1月22日。
“西式糕点制作班”：2010年3月22日至4月2日，课程有菠萝面包、苹果派、岩浆巧克力蛋糕、创意法式吐司、提拉米苏及泡芙等之制作；报名截止日期2010年2月5日。
“传统面食制作班”：2010年4月12日至23日，课程有牛肉面、葱油饼、烧饼、坚果馒头、小笼包、馅饼、蒸饺及锅贴等之制作；报名截止日期2010年3月5日。
“台湾小吃制作班”：2010年4月26日至5月7日，课程有春卷、蚵仔煎、蚵仔面线、肉圆、盐酥鸡、拔丝地瓜及豆花等之制作；报名截止日期2010年3月19日。
以上课程自即日起开始接受报名，由侨务委员会负担全部课程及材料费用，参加的侨胞则自行负担往返交通费用及研习期间之膳、宿费用。每人限报名一班期，报名表件请以正楷填写或缮打，于签名处亲签，送雪梨华侨文教服务中心报名，报名时不必缴交照片，于报到后再缴交或由训练单位拍摄。招生简章及相关讯息请自侨务委员会网站（www.ocac.gov.tw）“华侨经贸投资∕侨商研习园地∕国内开班讯息”下载。或迳洽雪梨华侨文教服务中心陈小姐索取。电话：(02)9410-0088，电传：(02)9410-1177。地址：Level 6, 8 Thomas Street, Chatswood, NSW 2067。雪梨华侨文教服务中心开放时间：周二至周日上午10：00至下午5:00，周一休馆。
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