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年菜
【大纪元1月15日讯】〔自由时报记者曾鸿儒／台北报导〕距农历过年只剩最后一个月，标榜师傅现煮的饭店年菜外带短兵相接，“Ｍ型化价格”是今年一大特色，最便宜的萝卜糕三百元有找，但也有要价超过一万六的高档顶级年菜，一道菜要价是南部饭店套餐的五倍。
年菜外带近年成为饭店年关将近时的主力市场，甚至连偏远的垦丁福华，这几年都积极开拓此市场，垦丁福华公关孙家泓表示，有返乡过年的外地游子不想让长辈操劳，购买年夜饭套餐，市场虽不像台北热络，但也相当稳定。
价格差异大则是今年年菜的特色之一，以套餐而言，南部饭店主要走小家庭平价风，最便宜的套餐要价仅三八八八元，北部饭店虽也有五千余元的平价料理，但八千余元到超过一万两千元的套餐更是主力，落差相当大。
单样菜色的价差则比套餐更夸张，较便宜的萝卜糕、红豆糕从两百五至七百余元都有，但要价逾万的高档年菜也不少，台北福华以人参、鲍鱼、鱼翅、乌骨鸡等高档食材做成的顶级年菜，要价超过一万二，远东饭店的一道“火朣干贝鸡炖群翅”，要价更逼近一万七，将近南部整个套餐的五倍。
六福皇宫以价值千余元的“乐扣乐扣”保鲜盒装年菜，因可重复使用，吸引不少主妇。
业者表示，比起去年受金融海啸影响、市场大幅萎缩，今年至今比去年好了两、三成，预期年关逼近时业绩会更好。
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