台经建会：参考泰韩经验 台湾美食行销国际

【大纪元1月17日报导】（中央社记者何旭如台北17日电）吃泡菜就令人想到韩国美食，台湾行政院经济建设委员会表示，台湾美食也能行销国际，将参考泰国、韩国推广经验，近期与经济部商业司替台湾美食定位，找出台湾美食外销的目标市场。

经建会表示，国际美食商机大，例如近年泰国成功推动泰餐国际化；南韩政府去年起，也积极投入韩式料理国际化，成立专门基金投资餐饮业、成立学院培养专业及明星厨师、到法国知名蓝带学院开韩式料理讲座、打造顶级韩食街吸引观光客等，并与观光产业配合。

经建会官员表示，韩国有计划的推广韩国特色美食，例如在纽约、巴黎、东京等国际大城市开韩式餐厅，把厨师、食材、文化等都一起出口，大规模将韩国美食推广至国际市场。

经建会表示，根据统计，全球餐饮市场规模高达4.4兆美元，为汽车市场的2.5倍，资讯服务业的5.6倍。将参考泰国、韩国经验，希望将台湾美食也成功推销至国际。

经建会官员表示，已完整搜集泰国、韩国经验，不过必需先替“台湾美食”定位，到底什么才算具台湾特色的美食？及台湾美食的目标市场在哪等。

官员表示，以韩国为例，为推广韩式泡菜，还特地成立泡菜学院，研究不同的海外市场，适合什么口味的韩式泡菜。

经建会表示，台湾美食推广计划，目前正由主管机关经济部商业司研拟中，包括具体推动计划、目标、市场等，希望能让台湾美食国际化，也藉由台湾美食提升台湾的观光竞争力。