浊水溪由合欢山麓间起源而下，蜿蜒穿越台湾山林，带着上游黏板岩冲积土在嘉南平原北端，形成一片广阔的冲积扇平原，溪水虽然褐黑混浊，却夹带了丰富的天然矿物质和腐植质，孕育出外观饱满且丰盈剔透的优质稻米，也因此浊水溪畔的西螺小镇，成为台湾最著名的优质米原乡。
古早味装饰 延平老街
西螺小镇依浊水溪畔而兴起，也成为早年水陆货运交会重镇之一，当时最热闹的商肆街道，就集中在延平路一带。1935年中部大地震后，西螺老街重建，不同于迪化街与大溪的风格，不采用巴洛克式的华丽，也不走古典建筑风格；也回异于三峡、湖口老街的传统街屋，西螺老街另辟蹊径，大量使用20、30年代流行的装饰风格，在细部装饰上巧妙融合中国式传统技巧，建造出独具地方特色的建筑风格。
老街上的著名景点之一──金玉成商行，正是装饰风格的建筑代表，由于商行原本是同一家族所拥有的楼房，外观上是三连幢共同立面，再辅以非对称的曲线建构外型，洗石子建材为立面外貌，在光阴的洗练下，高突而停止的钟楼，背搭蓝天，诉说昔日风华随时间长河流逝。我喜欢伫立于商行下方，眺望钟楼，时间在这里有一种既停留又前行的奇特感受。
西螺又称“螺阳”，早年开垦西螺先民为怀念故乡福建螺阳而取名。老街上的螺阳齿科，是老街上另一个吸晴的建筑，它立面上建构了非对称式的大弧形，搭配后方的三角形木窗，是老街上采用20、30年代装饰派风格的代表作。
西螺米酱飘香
西螺有句出名的打油诗说道：“浊水溪，乌浊浊。西螺菜，销宝岛。上出名，豆油膏。西螺米，牌子好。气味赞，免广告。”这首打油诗清楚说明西螺当地特产，也因西螺风土气候和地理环境，让西螺成为生产优质米和酱油重镇。
阳光在嘉南平原北端，全年温曦充足，湿度有利菌类培养及酱汁分解作用，再加上蜿蜒潺流的生命泉源──浊水溪，水质清冽，含铁质量低，硬度适中，恰好适合生产酱油，如此得天独厚的风土条件，加上西螺人对传统制法坚持，走过工业化大量生产冲击，传统古法酿造的黑豆酱油，愈卤愈香，成为最具西螺在地精神的产品，西螺酱油正如同延平老街一般，走过沈寂的过往，迎向崭新的西螺在地品牌。让西螺小镇的故乡味，更添加一份飘香的酱油味。
现今西螺，没有过往繁华，却仍保有古早味建筑，诉说着当年的繁荣鼎盛，走一趟延平老街，以漫步闲游，细心品味装饰老街，如肚子饿了，在老街吃一碗米制碗粿或油葱糕，并佐以西螺酱油沾酱，这米酱飘香的装饰风格老街，将是旅游中最美的西螺印象。◇
