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防腐剂
【大纪元2010年12月03日讯】〈大纪元记者宋顺澈台湾台北报导〉 现代人工作繁忙，没有时间张罗祭拜的供品，所以市场就应运而生出相关现成的熟食拼盘代替菜饭，以及玲琅满目的各式糕饼（龟粿、面龟及传统粿糕饼类）、面线。台北县政府卫生局日前针对林口竹林寺、新庄慈佑宫、武圣庙、汐止虎形庙、淡水妈祖庙、祖师庙、中和烘炉地土地公庙、三峡祖师庙等附近之传统市场、面包店、商行抽验祭拜食品共计20件，检验项目：防腐剂（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、着色剂，不合格产品共3件(2件面线及1件面龟分别验出不得添加之防腐剂苯甲酸及去水醋酸)，不合格比率15％。
对于不合格产品已于第一时间通知贩售处所立即下架，制造违规食品之业者将依违反食品卫生管理法第12条规定处新台币3万元以上15万以下罚锾。1.面线○姓摊商（新庄市新庄路-新庄菜市场B10○○摊位 ）
来源：大○面线厂(桃园县龟山乡岭顶村华美街1○○号)
散装：苯甲酸0.315g/kg.2.面线○姓摊商（新庄市利济街-新庄菜市场A10○○摊位）来源：泰山乡福泰街4○巷2○号，散装，苯甲酸0.238 g/kg3.面龟○香西点面包店（三峡镇民生街2○○号）自制，散装，去水醋酸0.067 g/kg
北县卫生局提醒民众，选购食品时应尽量选择标示完整(是否有标示产品名称、成分、重量、有效日期、厂商名称、地址及电话)，并尽量少买散装食品，较能确保其品质卫生及安全。当食物放在室温下祭拜时，应尽可能将食材连同外包装或用保鲜膜包裹后再摆上桌，以减少空气中细菌等掉落造成污染。祭拜结束后，可清洗的食材要充分清洗干净，熟食食品要尽快回锅高温煮开后再吃，以确保食品卫生安全。
