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黑金
【大纪元2月20日报导】（中央社记者高茂雄澎湖县20日电）每到冬季，澎湖海域风强浪急，渔民出海不易，收入也跟着减少；不过，寒冬反而是海菜和紫菜生长的最佳季节，渔民到海边采摘后可以增加额外收入，等于给自己发个过年红包。
海菜和紫菜分别被澎湖人称为绿金和黑金，也说明其经济价值。这2 种潮间带植物生长于冬季，而且气温越低长得越多越好；例如2008年澎湖遭逢数10年难得一见的寒害，海中生物大量死亡，但海菜和紫菜反而大丰收，渔民都发了一笔小财。
渔民指出，澎湖县各处海边的潮间带都产海菜，由于澎湖没有大型工厂，海水未受到污染，海菜品质极佳，但以白沙乡中屯村、讲美村和湖西乡隘门村的产量最多，品质最好，零售价大约每台斤新台币200元。
至于紫菜，因为稀少，价格比海菜更高，约每台斤500 元。但在一般海边已无法采摘到紫菜，只能乘船到无人岛上采，其中最有名的是澎湖北方海域的姑婆屿，每年过年前后会开放供民众上岛采摘2至3次，每次数百人同时采摘，场面壮观。
渔民指出，海菜和紫菜的营养价值很高，价格也不错，但采回家后还要用海水和清水多次漂洗，最后铺在棚架上晒干，过程繁复，非常辛苦。
海菜和紫菜可作成多种料理，最有名的是和澎湖鱼丸一起煮汤，观光客到澎湖玩，别忘了喝碗海菜（或紫菜）鱼丸汤。
