桐花有毒 好看不能吃

【大纪元4月29日报导】（中央社记者邱俊钦桃园县29日电）客家委员会主办的桐花祭活动陆续在全国各地登场，不少县市推出桐花餐，但厨师指出，桐花种子有毒，仅能取其意境，不能真正入菜。

2010桃园客家桐花祭活动今天中午举行桐花特色餐发表会，请到福容大饭店、古华花园饭店、桃园中信酒店等主厨，拿出绝活。

福容大饭店总管理处行政总主厨郑衍基（阿基师）在记者会中表示，桐花有毒，不能入菜，因此考验厨师们如何将桐花的意境融入菜色中；桐花与客家有密切关系，可利用巧思，在食材上加入客家菜的特殊元素，并以桐花点缀盘饰，让色彩更缤纷。

中信酒店行政副主厨余锦全也说，民众千万不要看完美丽桐花后，捡起桐花带回家作菜，以免中毒；曾有人因为误食桐花，导致嘴唇红肿、呕吐而送医。

余锦全说，为了让菜色更有创意，可加入福菜、破布子等客家风味的食材，让桐花餐更有风味。

桃园县客家桐花祭活动5月8日将在味全埔心牧场登场，15日有演场会，相关讯息可参考桃园县文化局网站。