【大纪元5月26日讯】〔自由时报记者林嘉琪、王昶闵／综合报导〕二个月内五起肉毒杆菌中毒，共有九人发病，一人死亡，其中二起肉毒杆菌病例，都是食用大溪正祥食品的豆干。消基会昨天批评食品药物管理局（ＴＦＤＡ )失职，要求监察院调查ＴＦＤＡ，厂商则应该负起责任，并呼吁政府即刻调查真空包装商品安全性。
消基会董事长谢天仁表示，ＴＦＤＡ曾赴消基会拜访，要求民间团体未来若要进行食品或任何检测调查，都应该要向ＴＦＤＡ申请，并在食品卫生管理法修正草案中调高民间自行抽验、公告食品检验结果的门槛，根本是剥夺民间对食品安全的检验权利。
消基会秘书长黄钰生表示，生产有疑虑食品的正祥公司在第一次病例发生时，已被桃园卫生局下令停工，但在帝王食品仍然买得到正祥公司代工制造的真空包装食品，显示流向追查不确实、回收不完全。
消基会提醒，只有包装标示“高温高压杀菌”的食品才能常温出售，食品药物管理局在网站表示，真空包装的即食黄豆制品，例如卤豆干、素鸡等，都要经由专业机构确认杀菌条件，才能在室温下贩售，全台目前经认可的业者只有“得意中华食品有限公司”及“福记冷冻食品有限公司”两家。
对于消基会批评卫生署失职，卫生署食品药物管理局副局长林雪蓉表示，稽查与回收的权责在地方卫生局，但她不认为地方失职。事件发生至今，桃园县卫生局均依规定回收，只是正祥公司刚开始未据实以告，才使其代工产品延迟回收。卫生署已要求地方卫生局，不应听信业者片面之词，还要确实查阅业者出货纪录。
如何选用“真空包装”食品
●“真空包装”不等于“无菌”，业者应放在冷藏柜贩售
●只有“高温、高压及无菌”食品才能放在常温区贩售，例如干豆干
●买回真空包装食品，要冷藏保存，并尽快吃完
●不能打开直接食用，最好要以100度高温烹煮10分钟
资料来源：消基会 制表：记者林嘉琪
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