这个专栏既然命名为【美食点滴】，当然谈的是与美食有关的琐事，如流传的佚闻典故、名菜的来龙去脉、古人的美食观点与养生概念、现代的吃喝风潮，以及因应时代需要而衍生的种种饮食特色……等等，都在谈论与提及范围之内。以下是友人的亲身经历与感动：
子女成家立业后，各自为自己的生计打拼，于是我成了独居老人，生活上能自理，可惜天有不测风云，检查出得了绝症癌末转移，于是，死马当活马医，开始了一连串的治疗。透过亲手足的斡旋，从别人身边挖来了一位看护，二十四小时日夜照顾。有了她全心全意的呵护，出现了一线生机，病况控制住了，精神体力渐次恢复了些。
感激之余，给我讲述了她的点点滴滴，认为是上苍在她穷途末路时赠送给她的礼物。友人知道我常提笔为文，因此让我写写这位看护的言行、观感与胸襟，算是一种回报吧。
时代的进步、科技的昌盛，带动了社会的变迁，多样化的生活型态与因应措施，成就了复杂的人际关系与伦理相处的不同方式。再加上经济不景气，失业人口多，为了保住微薄的薪资养家糊口，家中长辈有了重大伤病送医住院，也因怕请假多了丢失饭碗，所以情愿花大钱请全职看护照顾，于是“医疗看护”的工作由此衍生，成了当前热门的新兴行业。
幸运的友人，经过这位刘女士的细心呵护与照顾，病情大有起色，她最念念不忘的是这位看护的“营养餐”，以及时时刻刻以“病患为大”的关怀作风。以后这个专栏的篇章里，我会陆续提及，与大家分享这位虽没读书，但靠着长期在社会上的历练与学习，而有了正确的认知与传统道德的奉行，成就了这一行业口碑甚佳的佼佼者的点滴琐事。
话说王安石年轻时赴京赶考，半路上遇见一个富户人家在用对诗的方法选女婿。许多人围在那里，有看热闹的，有真想给人家当女婿的，但就是没有一个人对上诗来的。王安石凑上去细一打听，原来，这诗的上联是小姐自己出的，求对下联。上联写道；“天连碧树春滋雨，雨滋春树碧连天。”王安石心想，这位小姐还有 几分文才，不觉已有几分好感。转念一想我何不试一试。他略一思索，便吟出“地满红香花连风，风连花香红满地”。众人齐声称好，小姐闻知，也十分满意。于是，王安石与小姐约定科考后完婚。
说来十分凑巧，在科考场上考官收毕试卷后，主考官又另外出了一题：“地满红香花连风，风连花香红满地。”求对上联。王安石心中一喜：这不是现成的吗，出口便道出：“天连碧树春滋雨，雨滋春树碧连天。”主考官闻言大喜，十分赞赏。不久，王安石回去与小姐完婚，正在举行婚礼时，传来王安石高中状元的消息。真是喜上加喜，王安石高兴极了，亲自下厨烹制菜肴，款待前来贺喜的四亲八邻。众人无不欢喜，尤其那道“双喜字肉”，更是引起大家的兴趣，这道菜不仅味道好，而且在制作上也别出心裁，每块肉上刻着的双喜字就更有意义。众人越吃越爱吃，边吃边夸新郎精湛的烹任技艺。后来，人们就常常把它作为喜庆宴席上的一道菜，为的是增添更浓的喜庆气氛。@* (http://www.dajiyuan.com)
