【大纪元5月31日讯】（大纪元记者余平德国报导）有机食品在德国已经盛行了八年，人们头脑中普遍存在这样的观点，有机食品更健康，对人体更有利。因此有机食品在德国方兴未艾，整个发展呈现上升趋势。不过，有机食品吃起来真的比普通食品好吃吗，更重要的是，它们是否更健康？
德国消费保护和商品检验权威组织Stiftung Warentest近日公布了一项评比调查结果：有机食品不一定比普通食品更健康、口味也不一定更好，但是有机食品中的农药成分少，生产过程中也更注重环保。
食品应该闻起来味道好，看起来漂亮，当然最重要的是口感要好。Stiftung Warentest对85种食品进行了对比测试，却意外地发现，质量上这两种食品差距并不是很明显，普通食品的评分甚至略高于有机食品。45%被测试的普通食品获得“优秀”或“良好”的评分，而只有41%的有机食品达到这个水平。获评“不及格”的有机食品占15%，而在普通食品中，这个比例是14%。
例如全脂牛奶，有机牛奶和普通牛奶都有质量很好的品牌，也都有质量存在问题的产品。而很多普通油菜花植物油质量提高很大，甚至比有机类同类产品得分还要高。
有机水果、蔬菜、茶质量过硬，75%的被测试的产品完全没有农药痕迹残余，而且其口感、味觉方面近年来改善了很多。这一类产品比普通产品得分高很多，后者只有16%达到这个水平。
另外一个普遍现象是，食品中的农药残余减少，这一点也可以通过绿色和平组织的一项调查得到证实。 (http://www.dajiyuan.com)
