【大纪元8月17日讯】侨务委员会为推广台湾美食并协助昆士兰地区侨营餐饮业提升经营实力，特别聘请国立高雄餐旅学院中餐厨艺系专任技术副教授陈嘉谟老师，于9月11日至12日两天前来布里斯本举办“2010年昆士兰地区中餐厨艺巡回讲座”。该活动并由昆士兰客家会承办。
陈嘉谟老师曾任中华厨艺交流协会常务理事、通豪大饭店餐饮部行政总主厨、老爷大酒店及美丽华大饭店等国内多所知名餐厅主厨，并荣获2003年台北中华美食展厨艺竞赛校园组及青年组双料金鼎奖、2002年台中市第一届模范厨师、1996年新加坡美食大赛特级金牌奖等多项美食厨艺竞赛殊荣与奖项，教学与实务经验丰富，此次赴大洋洲侨界巡回教学，除希望将自身厨艺绝学传授各地业者，也希望能将台湾好味道和纽澳地区的侨胞及国际友人分享。
本次巡回讲座安排于9月11日（星期六）上午于台湾中心举行侨营餐馆经营实务咨商辅导及座谈，9月12日（星期日）上午于China Rose餐厅及下午于随园餐厅举行中餐厨艺示范教学活动，全部开放免费参加；活动相关资讯请迳洽昆士兰台湾中心、电话：3345-7066；或昆士兰客家会萧理事康瑞、电话：0402-582-353。
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