【大纪元8月6日讯】（大纪元记者平山加拿大埃德蒙顿报导）阿尔伯塔省皇家博物馆将于10月份开始在省内巡回展览华人餐馆文物。该项目于一年前启动，在未来的两年中至少将在十座城镇展出。
中餐馆遍布天下，几乎有人居住的地方就有中餐馆。北美中餐馆的数量超过了其它各类快餐店之和。开中餐馆是吃苦耐劳的华人擅长的行业。在中餐馆打工是许多华人踏上这块土地后的第一份工作。中餐馆在为许多人，特别是华人提供了工作机会的同时，大大丰富了她所在社区的人们的生活。中餐馆就像无名的小草，深深地扎根在这块土地上，布满大地，成为北美不可或缺的一部分。
在许多小城镇，中餐馆成了当地标志性的景观。很难想像北美的一座城市没有中餐馆。但中餐馆也像小草一样默默无闻。人人都享受过味美价廉的中餐，但似乎从来没有人研究过这些中餐馆的历史。阿尔伯塔省皇家博物馆一年前启动了这项为期三年的收集，整理，和巡回展览华人餐馆文物的项目。目前已有十座城镇报名参加。8月3日阿尔伯塔省皇家博物馆向媒体公布了该项目的进展情况。
负责此项目的藏凯苓（K. Linda Tzang）女士展示了一家叫做“岭南楼”餐馆的历史演变过程：费利普‧庞（Philip Pon）于1906年13岁时来到介绍加拿大，经过十年努力，攒钱开了一家杂货铺，并于1921年在臭名昭著的《华人移民法》颁布前将新婚的妻子王氏移民来加拿大。当时全阿尔伯塔省仅有一百多华人妇女。三，四十年代费利普‧庞在韦恩赖特镇（Wainwright）开了一家咖啡馆。五十年代费利普.庞在埃德蒙顿市97街佳思珀大道（Jasper Avenue）盖了一座餐厅，取名“岭南楼”。六十年代况氏九兄弟合资买下了“岭南楼”。现在该餐馆仍在营业，地址移到105街104大道。一座餐馆展现了华人百年创业史。
藏凯苓女士希望与数以千计的中餐馆有关系的人踊跃分享他们的故事，提供相关的文物。
联系地址：K.Linda Tzang,（780）453-9187, Linda.Tzang@gov.ab.ca
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