【大纪元2011年10月04日讯】十月金秋时节，阳光仍像夏日般泼洒在法国南部盛产葡萄的维也纳市。在该市保留着的古罗马小城遗址葡萄园里，一帮身穿古罗马服饰的汉子们正忙碌采摘葡萄，为庆祝古罗马传统节日：维纳丽亚节（法语：Vinalia，意为：葡萄收获的节日），拉开了庆祝活动序幕。
主办节日的负责人克里斯托弗•凯罗（Christophe CAILLAUD）先生说，今年是第七届举行维纳丽亚节日，目的是要重新实践一下古罗马酿酒的传统方法。博物馆自2008年就地开垦了3000多平方米的葡萄园（Domaine Allobroges），今年是葡萄园收获的第二年，园里栽种了15个以上的葡萄品种，前来参观的人可以通过现采现加工的过程，更真切的体会罗马人酿酒的全过程。此外，还有一系列跟酿酒有关的传统手工艺作坊，如现场表演陶瓷器皿的制造、皮革加工和罗马文化礼仪的示范等。
葡萄酒酿造技术顾问皮埃尔•盖拉德（Pierre GAILLARD）先生介绍说，古罗马人喜欢把各种树根、药草加入葡萄酒里，丰富葡萄酒的味道，同时，又起到防腐剂的作用，这跟现代酿酒方法有非常大的区别，从健康角度看，罗马时代的传统酿酒方法还是有相当的借鉴意义。
葡萄酒史学家米歇尔•布维尔（Michel BOUVIER）先生研究葡萄酒的历史已有25年时间，他说：“在古罗马时期，人们没有巧克力吃，更没有其它零食，所以在葡萄里加进各种各样的香草进行调味，丰富味道。罗马人喝葡萄酒相当多，按当时的人口计算，平均每人每年大概喝130升的葡萄酒。”
到了下午15时，现场造酒示范开始了，参观的人们兴高采烈，有的已经迫不及待了。许多小孩争着站到最前面的位置，一个个小脑袋一动不动，明亮的眼睛睁的又圆又大，生怕错过示范的每个细节。
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责任编辑：德龙
