苹果和洋梨手做欧式点心

整理.宜宜

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【大纪元2011年03月15日讯】青色苹果仿佛春天的温柔美女,吃软不吃硬的西洋梨像有个性的女强人,两种不同的果香甜点组合,让味蕾清新苏醒,透露出早春的气息!


香草苹果酥饼Vanilla Apple Sable (图/君悦)



香草苹果酥饼Vanilla Apple Sable

新鲜加州青苹果切丁后,稍微加热微煎,放入刚出炉的沙布列面团(sablée)所做的酥脆法式圆饼皮中,明亮的青苹果酸度搭配扑鼻的奶油香,交织出清爽又酥脆的独特口感。


甜梨蛋糕 Pear Upside Down Cake(图/君悦)



甜梨蛋糕 Pear Upside Down Cake

欧洲每家妈妈们拿手的家常蛋糕之一,白酒煨煮软嫩的新鲜洋梨,最后铺上一层奶香浓郁的海绵蛋糕,镶在琥珀色焦糖中的洋梨片透着诱人晶亮光泽,纯厚的牛奶香与焦糖香,让人备感温馨的熟悉滋味。

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