【大纪元2011年03月21日讯】（大纪元记者林哲华编译报导）据《芝加哥论坛报》报导，由于提供含花生产品的食物导致一名学生过敏致死，受害学生家属控诉供餐的中餐厅过失致死，并求偿10万美元。
去年12月，爱德森资优小学（Edison Regional Gifted Center）为举办学生年终聚会，向位于芝加哥北郊的“中国酒店餐厅”（Chinese Inn Restaurant）订餐，其中一名13岁的学生凯特琳‧卡尔森（Katelyn Carlson）因对含花生类的食物过敏而丧生。
受害学生家属的委任律师吉尔罗斯表示，学校知道凯特琳对花生过敏，她的日裔老师松本要求供餐的中国餐厅确保食物中没有花生、花生油或花生酱等食物。
有凯特琳同学的家长指出，凯特琳在吃下食物后出现呼吸困难，但校方人员并未及时给予服用能缓和过敏反应的肾上腺素。凯特琳于当日下午5点40分在儿童纪念医院死亡。
库克郡法医办公室判定凯特琳卡尔森的死因为严重的食物过敏反应，但未说明是何种食物引起。而芝加哥教育委员会将食物样本送至内布拉斯加大学（University of Nebraska），检验出食物内含有花生制品。
凯特琳的父亲麦可 （Michael Carlson Jr.）向库克郡巡回法庭控告该餐厅并求偿10万美元，而该餐厅的一名员工表示老板不愿对此发表意见。
