暖呼呼的黑糖地瓜姜汤

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【大纪元2011年03月24日讯】寒冬适合吃的暖身食物!女生在生理期多吃,手脚不容易冰冷喔!

材料:(1锅)

1.地瓜(蕃薯, 甘薯, sweet potato)1-2个。
2.黑糖(dark brown sugar)2-3大匙(视个人喜好增减)。
3.老姜一块。


做法:

1. 将地瓜切块(可不去皮),姜去皮用刀背拍碎。
2. 将切好的地瓜、姜、黑糖、五碗水放入锅中熬煮,水沸后继续闷煮数分钟即可。(可用电锅煮比较不容易忘记免得烧焦)

说明:

1. 姜的皮是寒性的所以先用汤匙刮除。
2.把姜拍碎就是把菜刀当成桌球拍,把砧板上的姜当球那样拍扁拍碎,用拍的就不需要慢慢切啰!姜碰到金属味道会被封住,所以用拍比用切的省事啦。
3.冬天吃超暖的!

──转自《穷留学生的懒人食谱》

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