【大纪元2011年03月04日讯】（大纪元纽约工商讯）“一点都不油腻，吃上去酥脆柔嫩且多汁，沾上酱料后更为美味加分。就是外卖送来的炸鸡外表看上去还是十分饱满，脆皮没有因聚积水汽而软化。”吃过 韩国炸鸡BBQ CHICKEN 的客人如此评价。
BBQ Chicken在韩国是首屈一指的炸鸡品牌，自1995年开业以来，在韩国各地已拥有1850家分店，目前有两家连锁店已经进驻法拉盛。
法拉盛BBQ Chicken的炸鸡一律沿用韩国食谱，以确保韩国炸鸡正宗口味。该店老板介绍，韩国人有很强的健康饮食意识，BBQ Chicken只选用新鲜鸡制作，而且是全球首个推出橄榄油炸鸡品牌，店内炸鸡都经特别处理，选用100％纯正橄榄油烹炸，非常有益健康。他还特别提醒客人，因为是现点现炸，客人来餐厅前最好提前20分钟电话预约或网上预订，这样可以减少等候堂吃时间，吃起来也不失鲜味。如持刊登在本报上的广告到该店用餐可获免费饮料。
BBQ Chicken炸鸡有火辣辣鸡腿、黄金橄榄鸡、香酥吉利鸡、秘制香味翅和黄金鸡柳条5种口味。这些炸鸡因腌料和炸粉不同而口味各异，特别是火辣辣鸡腿，小小的的一块鸡腿却让人辣得“触味惊心”。炸鸡鸡翅共有9种口味，烤鸡则有6种口味，鸡胸和鸡腿有5种口味，分原味和辣味，较受华人青睐。专为小孩子制作的 Col-Pop Chicken颇合儿童胃口，来这里的孩子必点此鸡，有的家长特意从上城坐地铁跑来就是为了给孩子解馋瘾。
该店老板介绍，“BBQ”的意思可不是烧烤，而是﹕最值得信赖的品质（Best Believable Quality），其也是韩国GENESIS集团旗下最早及最大的黄金品牌之一。在韩国专门设有传授一系列与鸡烹调相关课程和知识的“鸡大学”，它的任务是培训研发BBQChicken鸡口味专业人才。校内所有专家都是博士或硕士出身，他们游遍世界各地，为的就是找出最创意和美味的鸡煮法。每研发一个新口味后都要进行严格测试，合格后才将煮法传授给学生。“美味加健康是BBQ Chicken快速流行世界的奥秘所在。”
以高成本橄榄油处理的韩式炸鸡可以炸出皮中油脂，并将皮炸到薄薄几近透明程度。长期使用橄榄油促进身体健康，防止老化，骨骼钙质流失。用橄榄油炸，肉不易酸化，可引出调味料的香气，且能让肉质变软。
韩国炸鸡BBQ CHICKEN
地址：158-23 Northern Blvd.Flushing,NY
电话：718-353-5330
网站：www.bbqchickenusa.com
