【大纪元2011年04月18日讯】（大纪元记者朱莉利台湾台南采访报导）在台南成立逾50年的黑桥牌香肠，从“乌桥”到如今已在全国加工肉品销售居冠的“台南黑桥牌香肠”，藉由工研院团队辅导，预计将在今年底兴建完成“香肠博物馆”，黑桥牌陈春利总经理特于18日上午，率公司团队及观光工厂模型向市长赖清德报告此一喜讯。
赖市长对此一别具历史特色且囊括产官学界平台的全新观光工厂表示赞许，他表示，黑桥牌企业是台南的骄傲。赖市长指出市政建设目标涵盖“文化首都”、“永续绿能”、“科技新城”、“观光乐园”，并强调推动观光应加强“行销”，而非仅如放烟火式的短暂效益。他吁请台南企业家们对台南加码投资，他指出，“建设新台南运动”目前已有612亿元签约金额投资台南，日后年产值可达3000亿，估计将创造7000多个工作机会。
据观光旅游局表示，台南目前的观光工厂除了“黑桥牌香肠博物馆”外，还有“家具产业博物馆”、“立康中草药产业文化馆”、“港香兰绿色健康知识馆”、“炳翰人参王国”、及“SONISPA漾魅力体验馆”陆续申请设立中。
黑桥牌香肠是第一家本土自动化肉品公司。自2007年至2009年黑桥牌香肠连续3年获选府城十大伴手礼，2009年也荣获台北城市美食代表店，2010年荣获经济部国贸局台湾优良品牌，近年更以德意厨房专柜，在各大百货公司及超市推广顶级西式肉品概念。
