【大纪元2011年04月30日讯】（大纪元纽约工商讯）法拉盛北方大道的韩国餐馆“妈妈爱心料理”（My Mom’s Take-out）以菜肴正宗可口、环境舒适温馨在客人中间享有很好的口碑，回头客不断。去过该餐厅用餐的客人都纷纷向自己的朋友推荐，因为“妈妈爱心料理”是妈妈用爱心精心调制的，味道当然不一样。母亲节期间，凡来餐厅用餐者可获免费饮料。
走入店门，现代版画挂在明黄色的墙壁上，每个方桌上都被铺上果绿色的桌布，温暖明快的色调让客人还没用餐就已经感受到了一种在家才有的舒适自在。老板娘朴女士既是餐厅老板，也是大厨，这里所有菜款都出自老板娘之手，菜品色香味俱全，她每天要做150到200份料理，最多时候可在10分钟内同时完成12道菜。
韩国料理别有风味，富于特色。烹调多烧烤，口味以辣为主，但比较清淡，少油，非常讨中国人的喜爱。什锦炒年糕和鱿鱼盖饭是该店客人常点的菜系，一人不到10美元，菜量非常足，尤其是什锦炒年糕，里面伴有拉面、鸡蛋、煎饺、鱼豆腐及各类蔬菜，如果是两个女生来，估计点这一个菜就够午餐了。
有一种特制红辣酱可以说是美味菜肴的秘密武器，该酱入口不呛，香甜味道萦绕舌间。老板娘介绍，虽然该酱口味甜香，但不是甜面酱，而是她自制的什锦水果辣酱。是用水果和洋葱，以及韩国的若干种海产研磨成粉后，混合发酵3个月之久制成的。酱料的配方本来是韩国一位名厨的私藏，她通过自己的人脉拜会到这位名厨才学到了这个秘方。
来美30年的朴女士最大梦想就是开一家餐馆，专做纯净不加调味料的韩国料理。所以尽管亲友们都认为餐馆生意又累又不好做，她还是力排众议开始了自己的事业。
认为料理艺术的最高境界是对客人的爱心的朴女士介绍，这里的食材都是空运的韩国特产，或是本地选购的上品。给她供应食材的老板曾经问她，为什么一个小本经营的餐馆要买那么贵的上等材料？她说因为她的餐馆是做给家人的菜，所有的客人都是她的家人，所以要用最好的材料。
就是靠着这种对料理的专注和真诚，“妈妈爱心料理”开张不到六个月就声名远播。有的客人宁可开几十分钟的车过来订餐，也要吃到她的外卖。本着“爱心至上”的料理哲学，对于每一位客人她都要亲自到门口迎接，她说只有这样亲自与客人互动，才能真正把身心投入到料理的制作中，给客人提供最完美的爱心料理。
妈妈爱心料理 My Mom’s Take-out
地址：158-09 Northern Blvd.,Flushing
电话：718-762-7656
营业时间：周一至周六10am-10pm
周日10am-9pm
