【大纪元2011年06月15日讯】（大纪元记者余平德国报导）近几天来，德国感染大肠杆菌的病患已经明显减少，但是病患死亡人数却还在增加。下萨克森州一名2岁男童由于感染了大肠杆菌并引发了溶血尿毒综合症（HUS）于周二死亡。这是第一例儿童死亡病例，迄今，最年轻的死亡病患是20岁。由此，德国因大肠杆菌疾病死亡的病患达到36人。
这名男孩是一周前被送往医院的，他的父亲和一个10岁的哥哥也都感染了病菌。据下萨克森州卫生部消息，这名孩童的病症一开始就非常严重，而其他家人现在已渐渐好转。该州卫生部没有透露，这个家庭是如何感染病毒的。
据德国传染病防控中心罗伯特‧科赫研究所（RKI）周二公布的数据，德国目前有3200人感染了大肠杆菌病毒，其中很多病患得了可致命的溶血尿毒综合症。这次大肠杆菌疫情遍及整个德国，波及欧洲十几个国家，甚至把疾病带到加拿大、美国。但染病的重灾区是下萨克森州、石荷州、北威州等德国北部地区。罗伯特‧科赫研究所从记录的数据来看，这次疫情的高峰是5月21到23日。
上周五，有关当局宣布，下萨克森一家有机农场生产的芽菜是传播这次疾病的源头，并解除了生吃黄瓜的禁令，西红柿、叶类沙拉都同时解禁。但到目前为止，还无法解释，病毒是如何进入蔬菜里面的。
下萨克森这家有机农场有20多名员工，其中五名员工被查出得了大肠杆菌疾病或者是病毒携带者。根据目前对员工的饮食调查，问题有可能出在西兰花（Brokkoli）和Bockshorn芽菜以及蒜苗身上，因为这五名感染病毒的员工都喜欢食用这三种芽菜。联邦危险评估研究所推断，这是芽菜种子受到污染的迹象。因此建议市民，也不要生吃自己种植的芽菜。
另据报导，下萨克森州一户人家食用了自己种植的芽菜也被发现感染了病毒。但是，有关人员在这些种子里没有发现病原体。
有关专家表示，高温消毒可以杀死大肠杆菌。比如在处理芽菜时，要保证芽菜内部高温处理至少2分钟。换言之，就是说，芽菜要煮或炒十分钟才可食用。
