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【大纪元2011年09月26日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）台南市政府劳工局举办“农特产品加工制作人培训班”，结合大学食品教授与五星级大饭店主厨，将台南农特产品加工制作成伴手礼，协助农民解决农产品滞销严重的问题。
“农特产品加工制作人培训班”经过300小时训练，于26日结训，并由25位学员分成5组透过成果发表会，展现包括凤梨酥、香蕉蛋糕、龙眼鲜果酱、香蕉马卡龙的成果，个个俨然成为农业产品加工专业达人。
统一教育训练执行长郭明洽表示，近年来农产品滞销严重，农民常常血本无归，除透过学者、大厨合作，将农特产品加工制成伴手礼外，并透过公司所开发的网购平台将学员的产品铺上网路销售，以快速合理的价位卖给消费者。
香蕉蛋糕的浓郁果香，龙眼鲜果酱的独特美味、凤梨酥的香醇口感，品尝后无不口齿留香、意犹未尽。受训学员来自缅甸的新住民周慧芳表示，上完培训课程后，她希望能将所学结合异国的风味，让台湾民众吃得到异国美食。
