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【大纪元1月23日报导】（中央社记者陈淑芬台中23日电）台中市清水在地美食“筒仔米糕”远近驰名，多家手工肉圆小吃各有特色，眷村面食道地有味，提供老饕多元选择，清水韭黄农特产及传统糕饼各家争鸣，都是新春好滋味。
清水区的筒仔米糕小吃多达十多家，“王塔米糕”、“阿财米糕”、“正牌米糕庄”等老店，平日客人就络绎不绝，假日更是大排长龙。清水米糕以圆糯米、卤猪肉、虾米、蚵干、葱酥、香菇等食材制成，各家风味互异。
清水肉圆手工制作，多家小吃店以猪肉及节令蔬菜做成内馅，各家调味料各有特色，而蚵嗲、粉圆、鹅肉、花生汤圆、米苔目等各式小吃也深受当地民众及游客喜爱。
清水地区从民国38年陆续成立7个眷村，眷村的中国北方面食手艺道地，各小吃面店的凉面、麻酱面、酸辣汤等美食，也成为道地特色美食。部分面店的面食常供不应求，让不少消费者扑空饮恨。
清水地区栽种韭黄超过一甲子，柔软细嫩的韭黄相当独特，四季供销。清水区农会并成立“韭黄产业文化馆”，让民众深入认识韭黄农产。
清水地区也有不少传统糕饼店，每家研发独特口味商品，成为游客到清水旅游、祭拜采买的伴手礼，例如红豆鸳鸯饼、传统酥饼、凤梨酥等，都可尝鲜。
