吃到饱冰淇淋 注意挖杓清洁

【大纪元5月30日报导】（中央社记者陈至中新北市30日电）新北市卫生局抽查发现，部分吃到饱餐厅的冰淇淋，卫生不佳、大肠杆菌过量，民众在食用前，应注意冷冻温度，以及挖杓存放处是否有持续换水。

卫生局5月抽查新北市50件冰品，3件不符卫生标准的业者中，有2家是吃到饱餐厅，皆是大肠杆菌超标。

卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示，大肠杆菌超过限量值，代表食品受到污染，吃了恐会造成肠胃道疾病。污染原因可能是水质不良、制造场所卫生欠佳、成品储存不妥、员工个人卫生不良、食物容器洗涤不洁等。

其中位于吃到饱餐厅的冰淇淋，由于冷冻柜开关频繁，挖杓经多人之手，若有人手不干净，就可能污染食品。林冠蓁建议民众在挖冰淇淋前，应先注意冷冻柜是否维持在摄氏负18度以下，挖杓存放处也要维持持续换水，若没有做到，可提醒业者改正。

卫生局抽检不合格的厂商分别位于中和区新民街、中和区中山路二段、新庄区五工路，已要求业者限期改善，否则可依食品卫生管理法处新台币3万至15万元罚锾。详细资讯可参考新北市卫生局网站。