【大纪元2012年08月03日讯】(大纪元记者良克霖费城报导)7月30日(周一)，一家独具特色的高档中餐馆在费城繁华的市中心隆重开张。这个名叫“Jane G’s”的餐馆融西班牙风格于中国美食，做工精细考究，加上宽敞高耸的大堂，典雅的欧式酒吧，气派中不乏温馨，带给顾客耳目一新的感觉。
Jane G’s的总经理，也是老板之一的付先生2005年毕业于费城爵硕大学（Drexel University）的商业与市场专业。父母早年从中国大陆移民来美，曾在加州和费城开了多年的餐馆。他说自己好像从小就在餐馆中长大，对这行业非常熟悉。付先生介绍说这个餐馆是一个家庭企业，以妈妈的名字命名，是为了表达对她的敬仰，感谢她多年的付出。
来自香港的主厨Mike Chan，几十年来在美国、欧洲和南美洲等地的中、西高档餐馆掌厨，对西班牙美食颇具研究。他结合中、西美食的特点，开创出了自己独特的风格，特别是用鱼、虾、蚝、蛤、贝等海鲜做成的、类似广东早茶的各式小蝶更是别具一格，既有西餐的高雅，又有中餐的美味，适合各年龄、各族裔人士。付先生说：“这里的小蝶种类繁多，我们鼓励同来的顾客互相分享，以品尝更多的美味。”
Jane G’s的地理位置极佳，距离费城繁华的Rittenhouse Square只两街之遥。这里商家比邻，办公楼、豪华公寓林立，是费城市区最昂贵的商业地段之一。付先生说：“早年去中餐馆曾经是一种奢华，但现在变得很平常了，不再是高档享受。我们就是想恢复它，使中国美食再次高贵起来。我们感到费城市中心需要这样一个高档的地方，我们希望以高质量的美食和服务填补这一空缺，欢迎所有顾客光临。这里既有休闲，又有高档；既可欣赏美妙的音乐，当然也可品味伏特加。”
Jane G’s的地址是1930 Chestnut Street, Philadelphia。欲了解更多信息请致电(215) 563-8800。
