家政班年菜抢市 有妈妈味

【大纪元1月15日报导】（中央社记者陈静萍台中15日电）台中市各农会家政班为抢年菜市场，纷纷推出应景外带年菜，有五星级餐厅大厨指导，也有妈妈味的怀旧年菜，都是便宜又实惠。

大坑里家政班第二班今天推出“开运吉祥如意宴”年菜，7菜1汤还附一个提篮，宅配到府只要新台币3980元，鱼、虾、肉一应俱全，限量300份，豪华美味又便宜，省去主妇采买年菜的麻烦。

大坑家政班已连续第9年推出应景年菜，一桌年菜的色香味不逊于五星级饭店年菜，班长陈春美说，“蹄筋虎掌杏鲍块”讲究养生，仔细处理猪蹄、杏鲍菇后，先炸、卤、蒸，以慢火煨炖，烹煮近2小时。

至于开胃菜“鸿运迎福大拼盘”5道小菜，有采用来自鹿港的乌鱼子、凉拌海蜇皮、蟹肉棒、叉烧肉及日本黑豆等，是最道地、最上等的食材。

另外，石冈田妈妈推出红麹醉鸡、梅干扣肉料理；而东势、潭子农会辅导的家政班也有应景年菜，欢迎民众选购。