【大纪元2013年03月18日讯】（大纪元记者王文君香港报道）由浸会大学香港有机资源中心举办的“3.17 全城有机日”昨天在中环遮打花园举行，此年度盛事今年已进入第六届，亦适逢有机资源中心成立10周年。中心指，从过去10年间，港人对有机食品的需求日增，并有进一步增长趋势。但中心调查发现，目前湿街市的有机菜档有四成怀疑是“A货”。
港人对有机需求愈增
昨天的“有机•丰收嘉年华”活动中，香港有机资源中心总监黄焕忠教授指，年内中心曾暗访了全港18区91个湿街市的409个菜档，发现售卖有机或声称有机的档口占总数约23%，当中有22%为认证有机，比去年微跌4%。黄教授亦指：“香港大约有60%人年内买过有机菜，所以这个数字都不错。我觉得这个数字慢慢会增长。”
但调查亦显示，湿街市有40%疑似A货却“挂正”招牌扮有机菜档，执法机关却无意应对。他指，在港岛区的湿街市内，无一是真正的有机菜档，乃因运输的关系，大部分有机菜会运往九龙湿街市。他敦促政府立法监管，同时教育市民如何辨认有机产品。例如有机菜和传统菜不分区块而混合摆放，可能是鱼目混珠，冒称有机菜；价钱上，有机菜通常会贵一些；而一般插牌声称“有机”者多数并非有机，亦拿不出认证。
黄焕忠指，调查还显示市民普遍对国内有机菜信心不足，虽然国内的认证标准和香港接近，但如奶粉一样，市民仍缺少信心。此外，中心亦调查全港363个鱼档，发现只有1%水产为真正有机，且全部位于元朗。
如何选购真正有机菜？黄教授表示，浸大有机资源中心的认证标准达国际水平，去年初更得到国际有机认证联盟和ISO65认可，只需认住中心的有机标志，市民便可放心拣选有机菜食用。
吁保留土地为环境
黄教授又表示，有机菜在耕种时不使用化肥和农药，有助保护环境，传统种法则可能破坏环境，同时从健康和安全角度，有机菜也比传统菜优胜。而香港的农地要转型至有机种植，缓冲期只需一年半到两年，较美国的三年为短，皆因香港地处亚热带地区，地下养份及农药残余都可于短期内分解。他强调，香港出产的有机菜完全可以达到国际认证标准。
然而，随着政府对新界的开发政策，以及土地征收等问题，如何平衡发展与农耕？
他说，平衡这个关系并不难,最主要是政府要有清晰政策，因为新界还有好土多地，包括郊野公园里亦有很多农地。如果可保证不做其它发展项目而持续以农地保存下去，政府并能推出清晰政策，帮助农民让土地再生，种植有机菜，那么，不仅香港有机会自给自足有机菜，亦可保护生态环境，保持绿化地带比例；同时，亦保留了一个教育的空间，使下一代的孩子知道什么是农田。◇
