【大纪元6月1日报导】（中央社记者杨淑闵台北1日电）台湾持续爆发工业级原料流入食品制造，消费者文教基金会秘书长雷立芬、长庚毒物科主任林杰梁都呼吁，应严控上游大厂制程。
近年来，食不安心事件已从海外的毒奶事件，演变到台湾本地业者品管问题的塑化剂、毒酱油事件， 5月又再发生毒淀粉事件， 5月底接着再传工业级防腐剂用于食品制造事件。
工业级原料一再违法用于食品制造，且长达40年以上，又或者屡有大厂产品也使用，除震惊全台，对内可能伤及内需，对外恐怕同步重挫台湾的国际形象及观光商机。
连锁通路业者表示，其实台湾的美食小吃是全世界罕见丰富的，但除非全部食品用手工古法制作，否则所有大量制造的加工食品，包含进口的国际大厂饮品“全是调出来的”；消费者若要吃得安心，只能在家自己做；只是尽管如此，也不能把工业级的原料用在食品加工上。
不只通路商，消基会及毒物专家林杰梁也都呼吁，检调这波对食品上游制程原物料的把关要彻查到底，而且不能只查小供应厂，也要让大厂负起食品安全责任；且政府应该要修正过往对上游大厂制程食品安全把关过于疏怠的问题，确实扛起责任。
源头控管问题多。雷立芬指出，卫生署只公布21种可添加在食品中的修饰淀粉，却没有公布检验方法，也没有用量标准；检验添加物只验单方，不验复方。又或者只参考美国跟欧盟检验高风险添加物，应该要加强平日定期检验机制的全面性。
林杰梁说，虽然卫生署认为复方由多种单方构成，验单方无虞即可，却没法排除单方不稳定引起的交互作用；卫生署的认知，前提是要单方都很稳定才行。
究责要明确、一体适用，作业时间不能拖延，才能借此食品安全风波一举扭正问题、重振台湾食品信誉。
雷立芬主张，环保署及经济部工业局有责任要控管工厂的工业原料流向，卫生署则要补强过去疏于定期抽验上游大厂制程所用的原料。
食不安全一经查出，就当立即公布。林杰梁说，卫生署原先约在 3月就知道毒淀粉事件，却先通知大厂撤商品，并设定好检验方法后，拖了 2个月才公布，他问，“一般人的健康比较不重要吗？”
林杰梁还说，6月1日起张贴的食品安全公告，最好要“切结”，才有法律效力；否则过去速食业用油不安全问题，就已发生过抽样不公正，自行送验无虞，卫生机关抽验就有问题的情况。
雷立芬也主张，毒食品事件发生时，大厂也应该受罚，不是只罚原物料小厂。她并质疑，大厂统一还曾提告其他小厂，“难道大厂自己没有把关责任？”她进一步说，就有网友向她反映，消基会公布的东西，若涉及大厂，报导时厂商名字就会不见了。
消保处则说，塑化剂事件时，统一曾拒退费给消费者，消保官就介入了，一定会帮消费者争取权益。
立委黄伟哲并说，其实民国99年监察院所做的食品安全专案研究报告，就发现坊间有工业级原料流向食品的问题，行文卫生署调查，但似乎不了了之，直到今（102）年才爆发。
林杰梁重申，人力经费不足是没错，但是各国皆然，正因如此，更要有效运用，所以控管上游大厂要严格，且最好从农产到食品制造一条鞭，由同一单位控管。
雷立芬呼吁，检调要彻查，具体改善后，再由外交部对外召开国际记者会公布改善事证，找回信誉。
