【大纪元9月3日报导】（中央社记者韩婷婷台北3日电）最新食品卫生管理法对商品香料标示要求“全都露”，业者指出，新规范上路，台湾未来恐怕买不到可口可乐或百事可乐。
食品产业发展协会理事长詹岳霖指出，全都露不代表就安全，消费者不一定有能力判断。台湾将香料、香精的配方要求全展开是全球首例，大部分香料掌握在国外企业，配方是厂商机密不可能公布，德国香料大厂已回应如果要求揭露，宁可不卖给台湾。
詹岳霖举例，可口可乐、百事可乐的配方是全世界都想知道的秘密，不可能因为台湾卫生单位的规范而公布，这是执行上难以完成的实例，“配方是食品产业的命，国际大厂不可能因应台湾标示法而揭露”。
詹岳霖表示，今年6月19日最新通过的卫生管理法中要求业者在产品成分标示中必需全部揭露，连香料、香精类都要全部揭露，并立即生效。在执行面有实质困难，甚至可能引发非关税贸易障碍疑虑。
他指出，业者都认同食品卫生法，产业确实需要升级，尤其是食品配方的管理，业者也有检讨的空间，但有二个技术性问题要面对解决。一是即时生效，二是揭示项目将香精香料列入。
詹岳霖说，包材变更至少需一到二年的时间因应，至于香料配方列入揭示规范，已违反国际法规的行为规范，恐怕会引起贸易障碍的疑虑。
他强调，标示法上路后，执法单位也无法稽核，因为食品是化学反应，如果配方有30种，只标示10种，卫生单位也无从稽核。
他认为，食品法规应该要符合国际商业运作惯例及实质执行面，按最新的法令规范，现在所有食品业者，包括餐饮店、饮料手摇店全陷入违法状态。
詹岳霖表示，台湾食品相对很安全，虽然最近发生几件食品安全事件，但都是历史共业。他强调，食品是文化产业，要重视质不是量。
