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食品安全
【大纪元2014年01月24日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）桃园卫生局继第一波于传统市场、杂粮行、量贩店等地抽验年节食品后，为落实源头管理及因应消费型态之改变，第二波针对县内食品工厂、大型批发商及网路食品进行抽验，项目包含开心果、糖果、果冻、火腿、腊肉、蜜饯、鱿鱼丝、萝卜糕、凤梨酥、鳕鱼、火锅肉片、白虾等合计61件，其中2件不合格，不合格率3.3%。
不合格产品中，1件“红心梅本中梅”检出甜味剂‘糖精’及‘环己基(代)磺酰胺酸’超出卫生标准、1件“干虾仁”检出漂白剂‘二氧化硫’超标，不合格产品卫生局已要求下架并追查来源。抽验名单公布于本局网站( http://www.tychb.gov.tw/100/home.asp) 首页“新闻稿”，供民众采买年节食品之参考。
甜味剂包含‘糖精’及‘环己基（代）磺酰胺酸盐’等，‘糖精’食用过量常引起口干、肠胃道不舒服，甚至会产生恶心、呕吐情况；‘环己基（代）磺酰胺酸盐’是代糖的一种，甜度为蔗糖的30-50倍左右，常与糖精混合使用，食用过量则可能造成肾毒性、膀胱癌等。‘二氧化硫’则常添加于食品作为漂白、防腐及加工保存之用，虾米为了外观色泽鲜艳度、抑制褐变、延长保鲜期及增加卖相等，传统制作过程中经常加入亚硫酸盐类等含二氧化硫之添加物，如残留超标，体质过敏者食用过量易引发过敏、气喘等反应。
卫生局提醒民众，在选购虾米等干货制品时应多加留意，建议最好在下锅前反复泡水、清洗，有助于去除产品外的灰尘或残留之添加物。卫生局亦叮咛民众，过年不要采买太多食物，以免因气候潮湿造成食物发霉，冰箱存放过量食物，也会影响冰箱冷气循环，食物保存易受影响，万一误食保存不当的食物，可能引起腹泻或身体不适，花钱又伤身。
（责任编辑：吕美琪）
