【大纪元2014年12月08日讯】（大纪元记者张纯之编译报导）目前，加州已进入第4个干旱年头，95%的地区处于“严重干旱”或“极度干旱”。农民弃种，养牛户减少牛只，果农拔掉扁桃树等现象大量出现。据《南加公共广播》报导，受持续深化的干旱影响，今年加州稻米种植面积比往年减少了25%，如果干旱再持续一年，稻米产业将遭受毁灭性打击。
对于全美寿司和候鸟爱好者来说，稻米种植地减少都是大大的坏消息。因为这意味着寿司店使用的优质加州稻米将减少。另外，由于栖息地面积剧减，今冬，赶来加州过冬的候鸟们可能要挤在一起过日子，发生疾病的风险将大大增加。
加州是全美第二大稻米产地
加州年产稻米超过500万磅（半数出口），是全美仅次于阿肯色州（Arkansas）的稻米生产地。其稻米出口全世界100多个国家，年出口额高达50亿美元。
根据加州稻米委员会数据，由于使用水限制，今年水稻种植面积只有42万英亩，比去年减少了25%。
沙加缅度外围城市的一位农场主麦克‧德威特（Mike DeWit）说，他通常种植1000英亩稻田，因为水供应量减少了30％左右，今年他只种了700英亩。今年，他闲置了一台联合收割机，少用了一名工人和一台拖拉机。
德威特认为，这是加州稻米产业有纪录以来最糟糕的一年。如果干旱情况再持续一年，对于加州稻米业的影响将是毁灭性的。
寿司成本与美味受到威胁
“制作寿司时使用的米，是加州甚至全美寿司店成败的关键。有传言说，目前有一种更便宜的稻米，但是，人们要吃高品质的加州稻米。”日本三国料理集团（the Mikuni Restaurant Group）首席梦想官新井太郎（Taro Arai）说。
加州稻米产业以专业供应意大利烩饭、西班牙炒饭以及寿司店所用稻米而闻名。目前，几乎全美的寿司店都采用沙加缅度山谷（Sacramento Valley）出产的中粒米。
新井太郎在沙加缅度经营8家日本餐馆，他说，今年稻米价格已经上涨了8%，预计明年会更高。虽然他担忧加州寿司米的供应量减少以及价格增长会大大推高餐馆成本，但是，他不愿意购买外州稻米。
太郎计划在北加增设多家分店，因此，他打算种植和收割自己的稻米。
栖息地大减 候鸟今冬日子难熬
每年秋天，加州中央山谷的稻米收割完后，当地农民会水淹田地以分解稻秆。这为自阿拉斯加和加拿大飞来的数以百万计的鹅、鸭等各类水鸟提供了过冬栖息地和食物。
而今冬，不仅是稻田总面积在减少，持续大旱还将导致农民大幅减少用水覆盖田地。
水稻研究人员说，往年，加州中部山谷会有25万到30万英亩的农田在收割后会被水覆盖，而今年，这一数字将剧减至5万英亩。这对于依赖水淹稻田过冬的鸟儿及其他野生动物都是个极其严重的威胁。
自然资源保护论者担心，湿地大幅减少将导致鸟儿们挤在一起，因此发生疾病的风险会大大增加。
对此危机，保护组织打算在今冬从稻农手里租下1.4万英亩的稻田，临时灌溉一些田地，为沿着太平洋迁徙路线旅行的鸟儿们制造一些“突然冒出的湿地”。
不过，在栖息地大幅减少80%的情况下，这一行动能产生多大的作用还很难说。
责任编辑：方平
