向春水堂取经 波霸酒品受欢迎

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【大纪元4月15日报导】(中央社记者吴协昌洛杉矶14日专电)波霸奶茶是台湾著名饮品,洛杉矶华裔青年姜竣杰以波霸开创出含酒精的波霸饮品,他开设的小店“波霸7号”更被评为全美50家最酷的小店之一。

毕业自南加州大学的姜竣杰从小就喜欢喝波霸奶茶,还曾特别到被认为是波霸奶茶发源地的台中春水堂考究一番,他在2012年7月开设了“洛杉矶波霸工厂”(Labobatory),以波霸为原始构想,加入啤酒、咖啡酒等含酒精的饮料,推出之后,大受好评。

姜竣杰先是在洛杉矶市区一家泰国餐厅内开设“波霸7号”(Boba 7)小铺,尽管在餐厅后方,但却吸引不少上班人潮,甚至还被纽约“财经内幕”(BusinessInsider)网站选为全美最酷的50家小铺之一。

谈起研发出波霸酒精饮品的过程,年仅25岁的姜竣杰童心未泯地说,他是头被打到才会有这个新点子;姜竣杰指出,他常常有很多疯狂的想法,由于喜欢喝波霸奶茶,也常常会喝点小酒,有一天突然想到可以将波霸与酒结合在一起,“波霸7号”就因此而产生。

姜竣杰的创意不仅仅在结合波霸与酒,翻开“波霸7号”的菜单,也相当具有创意;以波霸结合咖啡酒、爱尔兰冰淇淋的饮品叫“波霸高潮”(Bobagasm),另1款“巴拉克波霸马”(Barack Bobama)更巧妙地结合了波霸与美国总统欧巴马之名,喜爱运动的姜竣杰当然也不会错过“林疯狂”时期,菜单上1款柠檬绿茶特调饮料,取名为“林疯狂茶”(Linsanitea),同样颇受欢迎。

“波霸7号”从一开始,每天的营业额只有70美元,如今已成长了10倍,姜竣杰还因此拓店,另外开了“波霸8号”(Boba 8),生意一样好,每晚可以卖出上百杯波霸酒精饮品。

1名趁着课间空档到“波霸7号”的学生说,“波霸7号”很有趣,感觉很年轻、很酷,尤其菜单很吸引人。这名学生特别推荐“是拉差司令”(SiraCharmander),“是拉差司令”就像是使用著名的是拉差辣酱调成的血腥玛莉加波霸,十分够味。

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