【大纪元2014年04月16日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）桂田酒店即日起至5月31日于心巴黎百汇自助餐厅进行印度美食节，将弥漫异国香料的印度招牌料理完整呈现，现场运用沙丽布纹及知名景点泰姬玛哈陵作为造景主题，搭配服务人员穿着印度传统服饰，仿佛进入印度国度中。
有“世界香料之都”美名的印度，它的文化魅力在于融合各种不同信仰，创造出独一无二的饮食文化；以极具东南亚风情的烹调手法，结合当地进口的特有天然香料、香草，把印度美食的辛香浓厚口感完美表达。
桂田酒店总经理刘大宏表示，想要深入了解印度就要从美食开始，气候的关系印度大量盛产各种香料、香草，如咖喱、肉桂、洋葱，搭配椰汁、酸奶等，结合出香甜与辛辣的丰富层次，经过多元文化冲击衍伸出独特口味，菜色更具内涵。
桂田酒店心巴黎百汇自助餐厅的印度美食节，以印度咖喱为主轴，特色菜印度蔬菜烤饼，以发酵米、水调和出黄金比例的米糊，放置铁板煎烤出金黄香脆饼皮，饼皮包裹马铃薯、芥茉籽、洋葱、咖喱制成的浓郁馅料，清脆爽口。
此外，最具风味的印度咖喱鸡肉面饺，将新鲜鸡肉泥与洋葱、蒜末、咖喱、楜椒、瑞可达起司等香料，炒香制馅并裹入水饺皮后，与慢火炖熬的香浓鸡汤绝妙搭配，成为最具印度风情的独特佳肴。订位专线(06) 243-4017。◇
