【大纪元2014年04月29日讯】（大纪元记者穆华德国报导）俗话说，民以食为天，食品安全最重要，转基因食品是否对人体健康有害，这个问题还没有定论，也是人们关心的话题之一。很多消费者在购买商品时希望尽量避免转基因食品，那么德国到底有多少食品含有转基因成分？用什么办法能够最快地辨别出转基因食品？
完全转基因食品：没有
德国对转基因食品采取“零容忍”的态度，据德国联邦消费者保护和食品安全局表示，在蔬菜、水果或者肉类食品里是没有真正的完全转基因食品。
比如用这种新技术生产出来的大豆，不会以未加工的形式出现在超市的货架上，但是有可能出现在德国牲畜的饲料槽里，牛、鸡、猪等等如果使用转基因饲料喂食，那么它们的肉和奶里就会间接地含有转基因成分。但是直接用转基因技术繁殖出来的牲畜的肉不会出现在货架上。
需标注转基因的食品：很少
德国规定，只有食品中的转基因成分超过0.9%，生产者才有义务在包装上标注“转基因”。这样的食品在德国非常少见。
普通超市里，只有一些来自美国的甜食和部分亚洲食品等是用转基因食品制作的，含量超过0.9%。也有一些增味剂和糖来自转基因植物，其数量很少。
餐馆里的转基因成分：无法知道
当人们去餐馆吃饭时，如果在配料中有转基因成分，餐馆和饭店有义务在菜单上注明。当然，在实际中，往往很少会这样做。例如，如果薯条是使用转基因豆子制成的豆油炸的，那么在薯条被送上餐桌时并不会说明这一点，消费者也就无从知道了。
完全无转基因的食品：很少
虽然德国对转基因食品采取“零容忍”的态度，但仍不能避免很多食品中带有微量转基因成分，一个原因是很多食品是从大量种植转基因植物的国家进口的，再一个是德国在2009年才禁止种植孟810号转基因玉米，之前有少量种植并作为饲料使用，转基因成分一旦进入了生物圈，就很难完全将其摒弃，所以即使是德国本地出产的农产品，也可能有微量转基因成分存在。
转基因奶制品：少
在德国，“非转基因”的标注主要在牛奶和一些奶制品上。在ohnegentechnik.org的网站上，人们可以找到生产“非转基因”公司的名录以及他们生产的产品。
Edeka连锁超市里一些自有品牌奶制品，如酸奶、牛奶和奶酪就注明“非转基因”产品。还有，奶粉企业Hipp几乎也只使用有机原料。
绿色组织列举了一些使用转基因原料的公司，如Bärenmarke、Mueller 和Weihenstephan 等公司，他们的奶牛就是使用转基因大豆或者玉米作为饲料，其生产的奶制品自然也含有此种成分。
转基因豆制品和玉米：多
在辨别转基因食品时，消费者可以牢记几点：一些农作物如玉米、大豆最有可能含有超过0.9%的转基因成分。
目前在欧盟唯一允许种植的转基因农作物就是玉米，现在美国人极力想将另外一种转基因农作物打入欧盟市场，也是玉米。
而大豆在北美和南美广泛种植，并且因为价格便宜而大量出口到世界上其它国家，所以无论哪里来的豆类制品，其含有高转基因成分的概率都比较大。
辨别转基因食品的方法
那么，哪些商品肯定不属于转基因食品呢？根据欧盟的相关规定，“bio”有机产品一般情况下是不能有转基因成分的。但也不绝对，它们可能通过花粉传播或在运输过程中受到污染，所以允许含有一些残留，只要不超过0.9%就算合格。
有机食品（Organic Food）也叫生态食品，在其种植过程中不许使用非天然的化学物质等，通常情况下也不含转基因成分。
比“bio”标识要求更严格的标准就是“非转基因”标识。从2009年开始，德国有了统一的“非转基因”标识，通常是绿底白字写着“Ohne Gentechnik”，这类食品的转基因成分保证在0.1%以下。
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（责任编辑：文婧）
