【大纪元8月25日报导】（中央社记者程启峰高雄25日电）高雄绿色友善餐厅业者张维真原是上班族，为结束当“老外”恶梦，去年初与妹妹开店，平价供应嘉惠外食族，一年多来颇受好评。
张维真大学毕业后即进金融机构工作，一待就是20年，她长年外食吃怕了，怕不卫生又不营养，去年初于是提前退休，与妹妹合伙开绿色厨房，结束痛苦的“老外”生涯，她并以妹妹小名“YAYA”为店名，平价供应各式有机简餐，开店以来颇受欢迎。
张维真今天回想当外食族的岁月，大呼“真的很痛苦”，她说，食安问题一波波，外食也很难维持营养均衡，要吃健康一点，却要付出天价，她于是与当时在开饮料店的妹妹合伙开间绿色厨房，平价供应有机简餐，造福外食族，也吸引许多不同客群光顾。
她又说，由于店内餐点物美价廉，一度被消费者质疑其食材来源，经她们姊妹俩搬出食材履历证明，加上她们用心建立的口碑，逐渐消除外界疑虑，生意也日趋稳定，每遇食安问题爆发期间或因天候菜价飙涨时，来客数更会暴增3成。
YAYA绿厨房选用食材主要来自高雄农友组成的微风市集的有机蔬果，以在地时令新鲜蔬果调配料理，煮出健康美味的食肴，去年间并获选为高雄市农业局绿色友善餐厅。
